Zdravá kuchyňa · Emerald River

Jednoduché recepty pre každodenný život

Objavte štyri inšpiratívne recepty plné prirodzených surovín. Varenie nemusí byť zložité — stačí správne suroviny a trocha radosti z prípravy.

Čerstvé suroviny na zdravé varenie rozložené na drevenom stole
Ohlasy čitateľov

Čo hovorí naša komunita

„Recept na zelené smoothie bowl sa stal súčasťou môjho ranného rituálu. Príprava trvá päť minút a každý deň sa na ňu teším."

Monika K., Bratislava

„Šošovicová polievka podľa tohto návodu chutí ako od starej mamy. Jednoduchá, výdatná a plná vône korenia."

Rastislav H., Žilina

„Konečne recepty, ktoré skutočne zvládnem aj v pracovný deň. Žiadne exotické suroviny, všetko nájdem v miestnom obchode."

Zuzana M., Košice

„Quinoový šalát sa stal mojím obľúbeným obedom. Krásne farebný, zasýti na celé popoludnie a je hotový za dvadsať minút."

Tomáš B., Nitra
Ako na to

Princíp jednoduchého a pestrého varenia

Čo obsahujú recepty

Štyri recepty pre inšpiráciu

Každý recept je navrhnutý tak, aby bol dostupný, chutný a nenáročný na čas. Suroviny nájdete v bežnom obchode a postup zvládnete aj bez kulinárskej praxe.

Recept č. 1

Zelené smoothie bowl

Rýchle raňajky · Čas prípravy: 5 minút
Zelené smoothie bowl ozdobené ovocím a semienkami

Suroviny

  • 1 zrelý banán (mrazený)
  • hrsť čerstvého špenátu
  • ½ avokáda
  • 150 ml rastlinného mlieka
  • šťava z polovice limetky
  • 1 lyžica chia semienok
  • čerstvé ovocie na ozdobu
  • granola a kokosové vločky

Postup

  1. Mrazený banán, špenát, avokádo, rastlinné mlieko a limetkovú šťavu vložte do mixéra.
  2. Mixujte na vysoký výkon asi 60 sekúnd, kým zmes nie je hladká a krémová.
  3. Nalejte do hlbokého taniera alebo misky.
  4. Posypte chia semienkami, granolou a kokosovými vločkami.
  5. Ozdobte nakrájaným čerstvým ovocím a ihneď podávajte.
Recept č. 2

Šošovicová polievka s kurkumou

Výdatný obed · Čas prípravy: 30 minút

Suroviny

  • 200 g červenej šošovice
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 1 lyžička kurkumy
  • ½ lyžičky rasce
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • šťava z citróna
  • čerstvá petržlenová vňať

Postup

  1. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, restujte na oleji do zlatista.
  2. Pridajte nastrúhanú mrkvu, kurkumu a rascu, miešajte 2 minúty.
  3. Prilejte vývar a premytú šošovicu, priveďte do varu.
  4. Varte na strednom ohni 20 minút, kým šošovica nezmäkne.
  5. Dochuťte citrónovou šťavou a soľou podľa chuti.
  6. Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Recept č. 3

Quinoový šalát so zeleninou

Ľahký obed alebo večera · Čas prípravy: 20 minút
Farebný quinoový šalát s čerstvou zeleninou a bylinkami

Suroviny

  • 150 g quinoy
  • 1 červená paprika
  • ½ uhorky
  • hrsť čerešňových paradajok
  • ½ červenej cibule
  • hrsť čerstvej bazalky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice jablčného octu
  • soľ a čierny korenie podľa chuti

Postup

  1. Quinou prepláchnite studenou vodou a uvarte podľa pokynov na obale (zvyčajne 15 minút).
  2. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, prípadne osprejte studenou vodou.
  3. Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky, paradajky rozpoľte.
  4. Olivový olej, jablčný ocot, soľ a korenie zmiešajte v miske na dresing.
  5. Quinou, zeleninu a dresing dobre premiešajte.
  6. Navrch poukladajte lístky bazalky a podávajte.
Recept č. 4

Pečená zelenina s cícerom

Jednoduché pečenie · Čas prípravy: 40 minút

Suroviny

  • 400 g konzervovaného cícera
  • 2 cukety
  • 1 baklažán
  • 2 červené papriky
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička sladkej papriky
  • ½ lyžičky cesnakového prášku
  • čerstvý tymian
  • soľ podľa chuti

Postup

  1. Rúru predhrejte na 200 °C. Plech vyložte papierom na pečenie.
  2. Cícer odceďte, opláchnite a osušte papierovou utierkou.
  3. Zeleninu nakrájajte na väčšie kúsky a vložte na plech spolu s cícerom.
  4. Pokvapkajte olivovým olejom, posypte paprikou, cesnakovým práškom a solou.
  5. Dôkladne premiešajte, aby bolo všetko pokryté korením.
  6. Pečte 30–35 minút, kým zelenina nezozlatne. Pred podávaním posypte tymiánom.
Napíšte nám

Máte otázku alebo nápad na recept?

Radi si prečítame vaše postrehy, inšpirácie alebo otázky k receptom. Napíšte nám a ozveme sa vám čo najskôr.